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非基因改造紅豆與天貝酵母菌製成
天貝中的蛋白質有一部分在發酵過程中被分解
容易被吸收，特別適合小孩與老年人食用
最營養簡單的吃法是直接切薄片，搭配醬油或特調醬料食用
🍀淺草間~搶購中「紅豆天貝」
天貝含豐富蛋白質，胺基酸組成除甲硫胺酸及半胱胺酸之外，其他種類胺基酸均高於聯合國糧農組織及世界衛生組織訂定參考值，可做為魚、肉類替代品，素食者的最好蛋白質來源。
根據國內的研究結果也顯示：天貝含有天然的血纖維溶解酶及高濃度的γ-胺基丁酸(γ-aminobutyric acid ; 簡稱GABA)，因此具有防止動脈粥狀硬化、血栓及降血壓等生理功效。其中GABA為神經傳導物質，抑制人體過度激化的神經訊息傳導素，達到抗焦慮、耐疼痛的功效；國外文獻也顯示，GABA具有改善痴呆症(Dementia)的保健功效，因此可能減緩記憶力喪失的問題。
天貝也富含纖維素，可促進腸道蠕動，對人體健康益處良多，有研究顯示其可有效降低大腸癌發生的機率。
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