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🔍被全世界譽為黃金保健品「 天貝」
大豆經過發酵製成天貝後，大豆異黃酮的活性增強，同時還產生了超氧化物歧化酶，有助清除體內自由基，抵抗衰老。大豆異黃酮是豆製品中最重要的活性成分之一，它是一種植物雌激素，具有雙向調節作用，體內雌激素低了，它能彌補不足，可防治一些和雌激素水平下降有關的疾病，如更年期綜合徵和骨質疏鬆；雌激素高了，它會起到抑制雌激素的作用，可預防乳腺癌。因此，天貝在預防和緩解骨質疏鬆以及婦科腫瘤等方面的功效更強。
天貝的七大功效
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🍀淺草間~搶購中「天貝」
將大豆蒸熟後用印度尼西亞枯草桿菌發酵加工而成，和同樣為發酵豆類的納豆相比，天貝沒有微苦的異味和黏糊糊的口感。它口感非常綿軟，且所含人體必需胺基酸，屬完全蛋白，且很平衡，可作為某些缺乏賴氨酸等蛋白質食物的補充食品。天貝的大部分胺基酸均高於聯合國糧農組織及世界衛生組織制定的參考值，是魚肉的最佳替代品、為素食者良好的蛋白質來源。發酵後的天貝，形成了蛋白質水解的中間產物——多肽，它最具有活性，而且易於消化吸收，生理功能效果也更高，可以促進能量代謝、降低膽固醇和抗氧化。
天貝就是用煮熟的黃豆，需花時間一顆一顆將豆衣除去後，才能讓天貝菌將黃豆包裏起來。
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